Arquivos de Tag: UNESP

IX Concurso de Qualidade da Cachaça

Neste ano, o Concurso de Qualidade da Cachaça premiará as melhores cachaças em três categorias: Envelhecidas, não envelhecidas e descansadas. Leia Mais »

V Concurso de Avaliação da Qualidade da Cachaça – Resultado

Confira a classificação final das cachaças premiadas, evento que ocorreu em dezembro de 2012 no IX Brazilian Meeting on Chemistry of Food and Beverages (BMCFB) na UNESP em Araraquara. Leia Mais »

V Concurso de Avaliação da Qualidade da Cachaça

O Concurso de Avaliação da Qualidade da Cachaça tem como objetivo premiar as melhores cachaças do ponto de vista químico e sensorial e fornecer ao produtor uma visão da posição e aceitação de seu produto. Leia Mais »

Cachaça que não da recassa??

Pesquisadora produz cachaça que não dá ressaca; segundo a professora, novo produto não tem ácidos que causam o desconforto Leia Mais »

Seminário da Cachaça do Estado de Rio de Janeiro

Projeto Cachaça de Alambique no Estado do Rio de Janeiro, dias 10 e 11 de junho/2010, realização do Sebrae-RJ e Confraria de Cachaça Copo Furado. Leia Mais »

Cachaça Velha Estação

Cachaça Velha Estação envelhecida 4 anos em barris de bálsamo, possui sabor amadeirado e coloração avermelhada. Leia Mais »